コンセプト

国内有数の蕎麦の産地で知られる鹿児島。その蕎麦をゆっくりと石臼で曳いた蕎麦粉を丹念に手打ちしています。そばつゆは鹿児島産の本枯れ鰹節と屋久島産の鯖節を使用し、水の森屋久島の清らかな水で出汁を取っています。
蕎麦の他にも玉子焼きやそばがき、天ぷらなど蕎麦屋ならではの一品料理も用意しております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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